日本では古来より、味噌や醤油、酒などの発酵食品の文化が生活に深く根付いています。その主役は麹菌ですが、乳酸菌も大きな役割を果たしています。
乳酸菌はまろやかな酸味や繊細な風味を生み出します。日本人の好むその味わいは多くの食物に積極的に利用されています。
また、お腹の調子が悪いときなどになれずしを食べたり、ぬか床を湯に溶かして飲むなど、医療の発達する以前より生活習慣の中に「乳酸菌」は健康を助けるものとして用いられてきました。
「乳酸菌」と名前が付く、遙か前より重要視されていたのです。
株式会社LBFでは、最新のプロバイオティクス技術により誕生した「植物性乳酸菌LBF403」を用いて、人の健康の増進はもちろん、農業・畜産業の健康・発展を目指し、プロバイオティクス技術を利用した製品開発、サービス提供を行って参ります。